珈琲
2015/2/ 7
のすです。
日中の暖かさがずっとつづけばいいな
なんておもってます。
暦では立春。
春にちかづいてますね！
先日いろんなメディアでとりあげられて
ご存知の方も多いと思いますが
コーヒー界の"Apple"とも言われている
コーヒーショップ「ブルーボトルコーヒー」が
清澄白河にオープン。
クラリネット奏者だったジェームスフリーマン氏がその道をあきらめ
もう1つの情熱であるコーヒー、それも本当に美味しいコーヒーを
作ろうと自宅のガレージで始めたのがブルーボトルコーヒーの始まりです。
コーヒーはこころをこめて作るものであり
マニュアル化され効率化されるものではないと考え
「個人の香りがするコーヒーチェーン」
をコンセプトにしています。
自身で買い付けに行き厳選したオーガニック・フェアトレードの豆を
自家焙煎。しかも焙煎後４８時間以内のものしか提供せず
1カップずつ丁寧に淹れるのでその芳醇な香り◎
こだわり抜かれてできた１杯
おいしそう！ぜひのんでみたい！
コーヒー好きにはたまりませんね。
近場でいうと辰野と塩尻にある
「三澤珈琲」が個人的にすきです。
いってみてください。
定休日・・・９，１０，１６，２３，２４
@JESSICA_matsumo
JESSICA