ありがとうございました
2011/12/31
澤登です。今日で今年も終わり。
１年本当に過ぎるのが早いですね。
３月にJESSICAの仲間入りをさせていただき、毎日学ぶ事がたくさんで
本当に充実した、とても楽しい年でした。
来年も皆様どうぞよろしくお願いいたします。
JESSICAは１月４日からのスタートになっております。
ご来店お待ちしております。
El Bulli
2011/12/ 8
澤登です本日は今話題の、気になる映画をご紹介します
カリスマシェフ『フェラン・アドリア』率いるレストラン
45席しかないシートに年間200万人もの予約希望者が殺到し、その中で料理を味わえるのは
約8000人
また、営業期間は半年で、残りの半分は新しいメニューの開発
なので、同じ料理は二度と出ないんです
そんな素晴らしいレストランが2011年7月で閉店
2014年から料理研究財団として、料理人だけではなく、様々な分野のクリエイターや
アーティストが料理の研究をし、世界にインターネット配信をするそうで、
どんなことを見せてくれるのか、今から楽しみです。
閉店前には、特別ディナーとして『ドン・ペリニヨン』の最高醸造責任者『リシャール・ジェフロワ氏』
とのエル・ブリ最初で最後のコラボレーションを開催
世界で限定50人が招待され、対してフェラン氏率いるシェフが50人
もうすごいの一言しか出てきません
映画の内容もメニュー開発の模様が見れたりと、まさしく秘密がわかります。
エル・ブリの魅惑
感じてみましょう！！
始めまして。
2011/12/ 6
こんにちは。
JESSICAの一員として新しくお世話になります
赤羽孝之です。
なかなか言えない本音や悩みを話してもらえたら嬉しいです。
なんでもいいので教えてください！！
一緒にすてきな髪型つくりましょう！
長野県駒ヶ根市出身で、
東京で6年弱働いていましたが
これから松本でがんばりますので
よろしくお願いします！
MonthlySawanobori Vol.11
2011/12/ 1
こんにちは 澤登です１２月に入り、今年も後り１ヶ月
クリスマスがあったり、大晦日があったり、街はキラキラ
気分もいつもより浮かれ模様
そんな気持ちに乗っかって今回オススメするアーティストは
ヒップホップシーンに旋風を起こした『DJ DECKSTREAM』の別名儀プロジェクト
『Rahze』(ラーズ)
このプロジェクト、実はハウスプロジェクトなんです
そのなかで今回のNEW ALBUM『Ta.la.la』はDefe TechのMicroやJuJu Beeなどをfeat.して
ドラムンベースのサウンドや、ハウス、テクノなど盛りだくさん
１曲１曲が格好良すぎて最高で、完成度もかなり高いですね
JESSICAでもこのALBUMを購入
さっそくお店のBGMとして、いい感じに流れています
気になる方はお気軽に声をかけてください
流します♬
@JESSICA_matsumo
JESSICA